チキンのディアボラ風？

今日はお昼前後にお墓参りに。
そのほかの用事を済ませた後帰宅。今日は夜勤なので夕食は自分の分を作ることに。
で、チキンのディアボラ風を作ってみることに。
鶏肉にすりおろしたにんにくを刷り込み、塩こしょうをしてからたかのつめを入れたオリーブオイルでマリネ。
それからオーブンレンジに。
昨日我が家に到着したオーブンレンジで、鶏肉の照り焼きのオートメニューがありこれを流用して調理することに、っていきなりアレンジかい。
オリーブオイルでマリネしておいてあれだけど、スチームを活用したヘルシー調理を使用することに。20分くらいしたら完成。皿を見るとそこそこあぶらが落ちているけど、やはりオリーブオイルでマリネしたので鶏肉のほうにも残っているようでした。
そこそこ美味しく食べることが出来ました。

12月23日

今日は天皇誕生日で休日。
昨日の後処理の関係でちょっと会社に寄ってから実家に久しぶりに顔を出す。
夕方横浜で少し早いけどクリスマスケーキを今日食べることにしていたので、ダイヤモンド地下街と高島屋を眺めてみることに。
やはり通常と比べてケーキを買い求める客などで結構な混雑。とはいえ、横浜駅周辺は年中込んでいるのでそれほどでもないか。
帰宅後、夕食。夕食は鶏肉のトマトソース煮。鶏肉は塩コショウと小麦粉をまぶし、魚焼きグリルで軽く焼き、その間にトマトソースを作り、最後に和えることに。
それから夕方買ったケーキを食べる。買ったのはツリーを意識したモンブランとチーズベースの土台(ケーキ)の上にトナカイのチョコレートが乗ったもの。自分は後者を食べました。
クリスマスが終わるといよいよ年末。会社も今週末で年内の出勤は終了だけど、ほんとに終われるかな？ちょっと心配。でも、生産調整で出勤日が減ったり、派遣切りで無職になってしまうより仕事があるのはありがたいと思うべきなのでしょう。きっと。